Durante el embarazo, es importante cuidar lo que se come y bebe para garantizar la salud del bebé en desarrollo. Hay ciertos alimentos que se deben evitar debido a que pueden contener bacterias dañinas, sustancias químicas o nutrientes que pueden ser perjudiciales para el feto. A continuación, se detallan los alimentos que se deben evitar durante el embarazo y por qué.

1. Pescado de agua caliente

Los pescados de agua caliente, como el pez espada, el blanquillo y el caballa, contienen altos niveles de mercurio que pueden dañar el desarrollo del sistema nervioso del feto. En lugar de estos pescados, se pueden consumir pescados de agua fría como el salmón y la trucha, que son ricos en ácidos grasos omega-3 y bajos en mercurio. Importante saber por aquellas personas que viajan fuera de Chile y puedan consumir este tipo de pescados de agua caliente.

2. Carne cruda o mal cocida

La carne cruda o mal cocida, incluyendo la carne de res, el cerdo y el cordero, puede contener la bacteria toxoplasma gondii, que puede ser perjudicial para el feto. La carne debe cocinarse a una temperatura segura y nunca debe consumirse cruda o mal cocida.

3. Quesos blandos y no pasteurizados

Los quesos blandos como el brie, el camembert y el queso azul pueden contener la bacteria listeria monocytogenes, que puede ser perjudicial para el feto. También se deben evitar los quesos no pasteurizados. Se pueden consumir quesos duros pasteurizados y cremas de queso como el queso crema y el queso cheddar.

4. Huevos crudos o mal cocidos

Los huevos crudos o mal cocidos pueden contener la bacteria salmonella, que puede ser perjudicial para el feto. Se deben cocinar los huevos hasta que la clara y la yema estén firmes, y se deben evitar los productos que contengan huevos crudos como la mayonesa casera y el ponche de huevo.

5. Bebidas alcohólicas

El alcohol puede aumentar el riesgo de defectos de nacimiento y retraso en el crecimiento fetal. Se debe evitar el consumo de alcohol durante el embarazo.

6. Cafeína en exceso

El exceso de cafeína puede aumentar el riesgo de aborto espontáneo y bajo peso al nacer. Se recomienda limitar la ingesta de cafeína a menos de 200 miligramos por día, lo que equivale a una taza de café.

En resumen, durante el embarazo se deben evitar los alimentos que pueden contener bacterias dañinas, sustancias químicas o nutrientes perjudiciales para el feto. Algunos alimentos, como los pescados de agua fría y los quesos duros pasteurizados, pueden ser consumidos en lugar de aquellos que deben evitarse. Si tiene dudas acerca de su dieta durante el embarazo, consulte con su médico o nutricionista para obtener más información.